発酵マヨネーズに酵素玉ねぎを入れてタルタル風にしました。そこへ、みじん切りにしたセロリを入れて食感を楽しむ　今回はオムレツにのせて サラダには発酵にんじんドレッシングをかけて朝から優しいごはん

発酵マヨネーズをフランスパンにぬってアボカドと紫キャベツのマリネをはさんでサンドイッチ 発酵にんじんドレッシングと白菜の塩漬けは乳酸菌がとれる幸せごはん

自家製フランスパン　気泡がないから失敗だけど、味はフランスパン😊 アボカドと紫キャベツのマリネにハーブオイルで焼いた卵焼き だけのシンプルサンド。マヨネーズを入れないから重たくならない。 里芋のポタージュにはクルミをのせて😋

自家製カンパーニュクープが上手く出来た😋

今回2回目チャレンジのフランスパン クープが前回より上手く出来ました。外はカリカリしていて中は気泡はイマイチだったけれどモチっとして美味しく出来ました。焼く時の温度が大切で、最初の５分は高温でクープがキレイに出たら温度を下げて焼きます。