仕込みから3日目、玉ねぎの香りに深みが出てきました。ツンとする香りの奥に コンソメのような匂いがしてきました。かき混ぜるとパチパチといって発酵が 順調です😊

自然栽培米、オーガニックたまねぎ使用のたまねぎ麹 たまねぎ麹はコンソメ要らずともいわれるスープに合う調味料です。 たまねぎ麹だけで味付けするので体に優しく、安心安全です。