材料 豚肉　１００g 新たまねぎ　１個 ニンニク　１かけ 青ネギ　２本 しょう油麹　大さじ１と１/２（丼にする時は大さじ２） オーサワなたね油　大さじ１（豚バラの時は大さじ１/２） 作り方 ニンニクは皮を剥いたら包丁で上から潰してスライスする...

しょう油麹はオイルとの相性がいいので旬の野菜をソテーし少し冷まししょう油麹をかけて 食べます。

少し前によく聞いた無限ピーマンをしょう油麹で作ってみたら… まさに無限ピーマン^_^ 美味しくてはまります。

サーモンは適当な大きさに切っておく ボールにサーモンとしょう油麹を入れて混ぜ合わせる 少し冷ましたごはんの上にお好みで海苔をのせたらサーモン、ワサビ、お好みで白ゴマをのせたら出来上がり 忙しい時に助かるレシピ、簡単なのに体に良くて美味しい

材料　えのき１袋　みりん、お酒大さじ１しょう油麹大さじ２ えのきは１センチくらいにきり鍋にみりん、お酒、えのきを入れ中弱火で炒め汁気が 少し残るくらいで火を止める　手で触れるくらいになったらしょう油麹を入れて軽く混ぜ て出来上がり　ごはんのおともにどうぞ^ ^

ごはんは少し冷ましてから納豆、とろろをのせる　その上にしょう油麹を小さじ１ 混ぜて味は様子をみて足して下さい。

唐揚げ

少しだけ余ったしょう油麹を玄米ごはんに混ぜて好きなナッツやハーブをのせただけの簡単・時短メニュー ハーブはレモンタイム、タイム、レモンバーベナ ナッツはアーモンド、クルミ 香りも食感も楽しめます。

万能調味料があると料理のレパートリーが増えます。出来上がりが待ち遠しい😊自然栽培玄米麹だから体にも優しい。